Если вы гурман, скорее всего, вы любите пельмени. В зависимости от ваших предпочтений, они могут быть приготовлены на пару, обжарены или отварены и имеют уникальную текстуру, не похожую ни на одно другое блюдо. Кроме того, их часто наполняют вкусными начинками, такими как свинина, креветки и овощи! Но если вы решили пельмени купить от E-moroz вы должны подумать, что подавать в качестве гарнира? В статье рассмотрим этот вопрос.
Каковы основные ингредиенты пельменей?
Определение пельменей может быть сложным. Во всем мире есть пельмени всех форм, размеров и начинок. Пельмени можно условно представить как «маленькие кусочки теста часто обернутые вокруг начинки», сладкие или соленые, приготовленные на пару, жареные или вареные. Их часто считают легкой, простой едой. Но разные пельмени имеют разное происхождение, и у каждого из нас есть свои причины есть пельмени. Основными ингредиентами пельменей являются мука, холодное сливочное масло, начинка и приправы.
Зелень – лучший и самый простой способ придать пельменям изюминку. Петрушка, зеленый лук, тимьян, розмарин, шалфей и эстрагон хорошо подойдут. При выборе начинки подумайте о мясе говядины, курицы, индейки, и приправьте пельмени любой зеленью, классическими овощами. Немного цитрусовой цедры также станет отличным дополнением.
Вы также можете использовать мясной фарш с более высоким содержанием жира. Жир сохранит пельмени сочными и нежными. Если вы используете нежирное мясо, начинка получится плотной и сухой. Вы также можете выбрать куриный или говяжий фарш с правильным соотношением постного жира. Большинство производителей добавляют в пельмени с курицей жирную свинину, чтобы они получились достаточно сочными. Та же идея при использовании говяжьего фарша. Как и при приготовлении бургера, более жирный мясной фарш предотвращает высыхание приготовленного мяса.
Для придания блюду более интересной текстуры часто также добавляют такие ингредиенты, как морковь, побеги бамбука, бобовую лапшу, кукурузу, горох и грибы. Овощи с более высоким содержанием воды, такие как капуста, цуккини и редис, часто используются для создания сочной начинки.