Пицца давно стала народным блюдом. Её кушают дома, на работе, на пикниках. Конечно самостоятельно готовить пиццу не всегда получается, поэтому оптимальным вариантом будет её заказать. Однако, при выборе пиццы Смайл надо учитывать некоторые нюансы.
Конечно, основа пиццы – тесто. Поэтому от него зависит внешний вид пиццы и ее вкус. Поэтому нужно соблюдать некоторые правила при приготовлении теста. Проверьте его перед началом приготовления пиццы на соответствие следующим пунктам:
• Тесто не должно крошиться
• Состав муки достаточно однородный, без комков
• Пресное тесто не должно прилипать к рукам
• Вы можете использовать муку с различными добавками (орехи, сухофрукты, белый изюм, цукаты, шоколадный соус и др.)
• Перед тем, как замесить тесто, используйте немного оливкового масла для того, чтобы поверхности теста было легче.
• Используемая вода не должна быть холодной, она должна быть теплой.
Толщина теста в классическом варианте – не меньше 25 миллиметров. Такое тесто значительно повышает предел прочности пиццы и упрощает ее приготовление. В процессе готовки по классическому рецепту не нужно ждать, пока тесто постоит, а только лишь раскатывать его и лепить – все.
Следующим важным моментом при выборе пиццы будет ее начинка. Чем меньше ингредиентов будет в начинке, тем вкуснее и аппетитнее будет блюдо. Лидирующие позиции занимают сыр и мясо. Поэтому нужно ориентироваться на пристрастия ваших гостей. Перед тем, как сделать заказ, поинтересуйтесь у официанта, какие из предложенных ингредиентов самые популярные у ваших гостей и они лучше всего подходят для того или иного вида пиццы – салями, моцарелла, ветчина, ананас, сыр «Пармезан».
Третий важный момент при выборе – соус, которым вы будете поливать пиццу – здесь все зависит от ваших личных предпочтений. Классическая пицца обильно и кисло-сладкая, с томатным соусом, сладкая, перечная, с грибами и чесноком, с морепродуктами – каждый вид привнесет свою индивидуальность, которая будет по достоинству оценена вашими гостями.
Если вы будете следовать вышеперечисленным рекомендациям, то всегда сможете купить отличную пиццу и порадовать её родных и знакомых. Приятного аппетита.